Les nouvelles réglementations de pêche liées aux allergies alimentaires imposent désormais aux pêcheurs de fournir des informations précises sur les allergènes présents dans les poissons capturés.
What We OfferEn cas de non-respect des réglementations sur les allergies alimentaires, les pêcheurs encourent des sanctions financières importantes ainsi que la suspension de leurs activités de pêche. De plus, leur réputation peut être sérieusement affectée, ce qui peut entraîner une diminution de leur clientèle.
Les principaux allergènes alimentaires concernés par les réglementations de pêche sont les crustacés, les mollusques, les poissons, les arachides, les fruits à coque, le soja, le lait, les œufs, le céleri, la moutarde, les graines de sésame, les lupins et les sulfites.
Pour se conformer aux réglementations sur les allergies alimentaires, les pêcheurs doivent étiqueter correctement leurs captures, en spécifiant clairement les allergènes présents. Ils doivent également tenir des registres précis de leurs activités de pêche et fournir ces informations aux autorités compétentes en cas de contrôle.
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