Oui, le quinoa est considéré comme une excellente source de protéines pour les végétariens. En fait, il contient tous les acides aminés essentiels dont le corps a besoin.
What We OfferPour préparer le quinoa, il est préférable de le rincer soigneusement pour éliminer la saponine, une substance amère qui se trouve sur sa surface. Ensuite, faites bouillir une partie de quinoa dans deux parties d'eau pendant environ 15 minutes. Laissez-le reposer quelques minutes avant de le fluffer à la fourchette. Vous pouvez ensuite l'accommoder selon vos préférences.
Oui, le quinoa est naturellement sans gluten. C'est une excellente alternative aux céréales contenant du gluten pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou ayant une sensibilité au gluten.
En plus d'être une bonne source de protéines, le quinoa est également riche en fibres, en minéraux tels que le fer et le magnésium, et en vitamines du groupe B. Il peut donc contribuer à une alimentation équilibrée et nutritive pour les végétariens.
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